🔬 Біологічно активні речовини у складі їжі: у полі зору — курячі яйця 📈

💊 Повністю індиферентних речовин у природі немає. Кожна сполука виконує якусь функцію, відповідно до якої може використовуватися для досягнення певних ефектів. Зокрема, визначено, що біологічно активні речовини (БАР) — це сполуки різного походження, що здатні впливати на обмін речовин та перетворення енергії в живих істотах. Що стосується медицини, то це такі БАР, як ферменти, вітаміни, гормони, нейрогормони, фактори росту, фітогормони, антибіотики тощо (Янченко В.О. та ін., 2023). Вони можуть міститися в складі низки продуктів (Jaime L. et al., 2021). Зокрема, курячі яйця можна без перебільшення назвати одним з найбільш «досконалих» продуктів у раціоні харчування, що пов'язано з їх біологічною активністю, яку демонструють різноманітні БАР у їх складі. 🌿

📚 Читати далі: https://bit.ly/4ezhbD4

apteka.ua

📨 Приєднуйся у Telegram канал: https://bit.ly/44ixn66
📱 або Viber канал: http://bit.ly/3XCHfEc