🔬 Про спіруліну та її значення для жіночого здоров’я 📈

💊

З огляду на очікуване зростання населення найближчим часом та обмежені ресурси планети вже ведуться пошуки альтернативних джерел їжі. Мікроводорості завдяки своєму багатому складу та цінним властивостям є чудовим альтернативним джерелом їжі та описуються як майбутнє харчової промисловості. Серед мікроводоростей спіруліна є найвідомішою та найпоширенішою. Її називають «їжею майбутнього» завдяки її багатому поживному складу. Ця синьо-зелена водорість є, перш за все, цінним джерелом білка (55–70%), що містить усі незамінні амінокислоти. Окрім того, у її складі також міститься низка корисних нутрієнтів — ненасичених жирних кислот, мінералів, як-от залізо та кальцій, та вітамінів, завдяки яким може використовуватися як доповнення до раціону, особливо для веганів та вегетаріанців, і як корисне дієтичне втручання для підтримки здоров’я, зокрема, у жінок (Podgórska-Kryszczuk I., 2024).

Що таке спіруліна і як вона діє на організм

Спіруліна — це мікроскопічна ниткоподібна ціанобактерія, яка отримала свою назву від спіральної або гвинтової природи своїх ниток. Вона має довгу історію використання як їжа, і повідомлялося, що її використовували ще за часів цивілізації ацтеків. А от відомим цей біопродукт став після того, як його почали використовувати фахівці Національного управління з аеронавтики і дослідження космічного простору (National Aeronautics and Space Administration NASA) в ролі харчової добавки для астронавтів під час космічних місій. Саме через свою харчову цінність ця синьо-зелена водорість наразі визнана Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) «суперфудом» («суперїжею»), зокрема, в ролі альтернативного джерела білка (Podgórska-Kryszczuk I., 2024). При цьому варто зауважити, що спіруліна належить до речовин, перелічених Управлінням з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами США (Food and Drug Administration — FDA) в категорії «Загальновизнані як безпечні» (Generally Recognized As Safe — GRAS) (Karkos P.D. et al., 2011).

🌿

📚 Читати далі: https://bit.ly/4dPHuFa

apteka.ua

📨 Приєднуйся у Telegram канал: https://bit.ly/44ixn66
📱 або Viber канал: http://bit.ly/3XCHfEc