🔬 Як харчові відходи, призначені для утилізації, можуть стати джерелом корисних біологічно активних речовин 📈

💊 Однією з проблем великих міст з їхньою високою концентрацією населення є утворення великої кількості промислових та побутових відходів, значну частку серед яких займають харчові залишки ― обрізки овочів, фруктів та зелені, недоїдки, зіпсовані продукти, кістки тощо. Ці продукти могли бути вжиті, проте в більшості випадків втрачаються чи то через марнування, чи нехтування або ж поведінкові звички. Без належного розв’язання проблеми утилізації відходи можуть стати одним з потужних забруднювачів навколишнього середовища. Проте при правильному підході до розв’язання проблеми, зокрема впровадження промислових ліній переробки відходів з їжі, що здебільшого є складними сумішами сполук, зокрема біологічно активних речовин (БАР), можна зменшити як потенційні економічні, так і екологічні збитки, до того ж отримати цінну сировину для повторного використання (Sorrenti V. et al., 2023). 🌿

📚 Читати далі: https://bit.ly/4bsN7WM

apteka.ua

📨 Приєднуйся у Telegram канал: https://bit.ly/44ixn66
📱 або Viber канал: http://bit.ly/3XCHfEc